郷土おやつ作り今月は「長野県・南瓜のこねつけ」を作りました

ハートフルデイサービスセンターの今月の郷土おやつは、11月24日~25日の2日間のご提供です。そして、今回は、寒くなる時期に風邪予防にもなるβカロテンがたっぷりはいっている南瓜を利用した、おとなり長野県の「かぼちゃのこねつけ」です

【固い皮もへっちゃら】

作り方を少しアレンジしながら、南瓜とご飯を一緒に炊き小麦粉を入れこねあげ、きれいな黄色の小判のような南瓜ご飯をホットプレートで焼き、最後に甘辛のお味噌をつけてさらに焼くことで、視覚も嗅覚も味覚も満足なおやつができました

 

      【一緒に炊飯】          【手早いコンビ】 

利用者のN様は「きれいな黄色やね」、Y様は「今まで考えつかない初めてのおやつを毎回毎回、たのしみやわ」とおやつ作りを楽しみにされていることに感謝です

【味噌の焼ける匂いは最高!】