春色道明寺羹と春色餅

 

ハートフルデイサービスセンターの本日のおやつは、日に日に春めいてきている季節にちなんだ、「春色道明寺羹」です。春と言えば桜の花のピンク色が思い浮かびます。そんな桜の花をイメージして利用者様と作りました。意外と難しい色づけの責任者には地域の食生活改善でご活躍されていたご利用者様にお願いし、見ているだけで春を感じる絶妙な色合いを作っていただきました。さすがです。材料が残ったこともあり、予定外の桜餅ならぬ、桜の葉はないため、春色餅を即席で作り、本日のおやつが完成しました。一足早く、春を先取りできました

【緊張の色付け】    【道明寺入り】     【待ってる間の春色餅】

【たくさんできました】 【固めた寒天を切ります】【春を先取り2種おやつ】